話は変わるけどコノスル

コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。

設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。

スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。

1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。

コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。

様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。

首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。

最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。

現在コノスルでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4,000種が保管可能なバレルセラーを有しています。

また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。

マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。

英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。

その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。

また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。

ITEM INFORMATION ジャパン・ワイン・チャレンジで金賞受賞 鮮烈な果実香に豊富なタンニンの バランスに優れたエレガントな味わい Cono SurCABERNET SAUVIGNON RESERVA ESPECIAL コノスルカベルネ ソーヴィニヨン レゼルバ エスペシャル より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたコノスルレゼルバシリーズ。

エレガントでしっかりとした味わいが魅力的なコノスル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ・エスペシャル。

チリで最も伝統のあるブドウ栽培地であり、カベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地であるマイポ・ヴァレーで栽培したブドウを使用しています。

ワイン業界が注目を集めるコンテスト「チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン」での金賞受賞やアジア最大級コンテスト「ジャパン・ワイン・チャレンジ」での金賞受賞など受賞歴多数！ Tasting Note 濃いルビー色。

鮮烈なカシスやブラックチェリーの香りに、煙草のノートが複雑性を与え、黒胡椒やミントの香りが特徴づける。

豊富なタンニンと酸味のバランスがとれたエレガントな深い味わい、長い余韻が楽しめるワイン。

商品仕様・スペック 生産者ヴィーニャ・コノスル 生産地チリ/マイポヴァレー 品　種カべルネ・ソーヴィニヨン92％ カルメネール3.5％、シラー2.5％ メルロー2％ テイスト辛口 タイプ赤/フルボディ 内容量750ml 土　壌痩せた沖積土壌 醸　造樽で11ヶ月熟成 提供温度16-18℃    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

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