話は変わるけどコノスル

プラムなどの完熟した果実味を豊富に感じ、シラーが加わった事で、鮮やかな赤果実の香りや、ベリーのニュアンスを存分に堪能できます。

より膨らみのある味わいで、エレガントに仕上がってます。

■輸入元様資料より抜粋■ 輝きのある深いルビー色。

チェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香のほか、フレンチオーク樽に由来するタバコやヴァニラのニュアンスがある。

滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられる。

オーガニック農法。

すべて手摘みで収穫。

BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用。

ステンレスタンク。

選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。

その後29℃で7日間発酵。

パンピングオーバーは1日8時間。

マロラクティック発酵も行う。

SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。

セカンドユースのフレンチオーク樽(ミディアムロースト)で6ヶ月。

ステンレスタンクで2ヶ月。

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このワインに合う料理は？★

ヒレステーキ合鴨のローストすき焼き INFORMATION NameCono Sur Organic Cabernet Sauvignon & Carmenere & Syrah ブドウ品種カべルネ・ソーヴィニヨン43%／カルメネール35%／シラー22% 生産者名コノスル 産地チリ RegionChile 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating

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